Le Rosebud

14e arrondissement · Bars & Cafés · €€€

Métro : Vavin (4), Edgar Quinet (6)

11B Rue Delambre – Un bar de nuit confidentiel et légendaire caché à Montparnasse, inchangé depuis les années 1930 et temple du jazz feutré.

Rue Delambre, à deux pas du carrefour Vavin, le Rosebud est un bar de nuit de Montparnasse ouvert en 1962. Sartre, Simone de Beauvoir, qui habitait la même rue, Giacometti ou Marguerite Duras comptaient parmi ses habitués. En 2025, une bande d'amis du cinéma et de la musique l'a repris, dont Chiara Mastroianni, Melvil Poupaud, Benjamin Biolay et Mathieu Demy.

On y vient pour les cocktails : dry martini, old fashioned ou le Citizen Kane, clin d'œil au film dont le bar tire son nom. Pour accompagner, une petite carte de comptoir : tarama, jambon bellota, tempura de légumes, croque-monsieur et l'incontournable chili con carne.

Les nouveaux propriétaires ont gardé le décor presque intact : bar en bois, miroirs et cuivres qui n'ont guère bougé depuis les années 1960. Lumière douce et jazz en fond sonore composent une ambiance intime et discrète, sans site internet ni enseigne tapageuse.

L'endroit rêvé pour un dernier verre après un dîner à La Coupole ou au Dôme, tout proches, ou pour un tête-à-tête tardif.

Le conseil Even Gestion : Venez plutôt en fin de soirée, quand le bar prend tout son charme, et commandez un dry martini. Si la faim se fait sentir, le chili con carne est un classique de la maison.