Le Ballon Ternes
17e arrondissement · Restaurants · €€€
Métro : Porte Maillot (1, RER C/E), Argentine (1)
103 Avenue des Ternes – Une brasserie parisienne intemporelle spécialisée dans les fruits de mer frais, les huîtres de producteurs and les viandes de belle souche.
À l'entrée de l'avenue des Ternes, tout près de la porte Maillot et du Palais des Congrès, Le Ballon des Ternes perpétue la tradition de la grande brasserie parisienne. La maison appartient à la famille Menut, également propriétaire de La Grande Cascade, au bois de Boulogne.
La mer y tient le premier rôle : huîtres de belles maisons comme Gillardeau, Saint-Vaast ou Dupuch, saumon gravlax, sans oublier les escargots. Les plats déroulent ensuite les classiques du genre, du haddock poché à la bavette à l'échalote, avant des desserts de toujours : crêpes Suzette, crème brûlée ou pavlova.
Le décor néo-1900 fait partie du plaisir, avec ses vitres gravées, ses miroirs, ses cuivres étincelants et les vitraux du salon de l'étage. Une équipe de salle expérimentée assure un service dans la plus pure tradition des brasseries.
Une table sûre pour un déjeuner d'affaires, un dîner en famille ou une douzaine d'huîtres après une journée de salon au Palais des Congrès.
Le conseil Even Gestion : Commencez par les huîtres et gardez une place pour les crêpes Suzette. La brasserie est ouverte tous les jours, pratique pour un dimanche.
Le Ballon Ternes, restaurant à Paris 17e