L'Agapé
17e arrondissement · Restaurants · €€€€
Métro : Wagram (3), Malesherbes (3)
51 Rue Jouffroy d'Abbans – Une adresse gastronomique étoilée d'une grande sobriété, entièrement tournée vers l'exaltation du produit brut et des micro-saisons.
Dans une rue paisible entre la place de Wagram et le parc Monceau, L'Agapé est la maison de Laurent Lapaire, ancien maître d'hôtel de L'Arpège d'Alain Passard. Au fil des années, cette table discrète a servi de tremplin à de nombreux chefs, dont David Toutain et Bertrand Grébaud, qui a ensuite fondé Septime.
Depuis l'été 2023, les fourneaux sont confiés au chef japonais Yoshi Nagato, formé chez Maison Rostang, à L'Épicure et au Cinq. Il marie la cuisine française à une rigueur toute japonaise, avec des produits de saison issus de circuits courts. La critique a salué son tataki de sériole fumée au foin et œufs de truite, son turbot rôti aux champignons ou sa selle d'agneau à l'ail des ours.
La salle, sobre et élégante, ressemble davantage à un appartement chic qu'à un palace : tout est fait pour mettre l'assiette en valeur, dans un calme propice à la conversation. Chaque menu peut s'accompagner d'un accord mets-vins.
L'adresse convient à un déjeuner d'affaires soigné comme à un dîner en amoureux pour une grande occasion, avant ou après une promenade au parc Monceau.
Le conseil Even Gestion : Réservez à l'avance : la maison n'ouvre qu'en semaine. Le menu du déjeuner est la façon la plus accessible de découvrir la cuisine du chef.
L'Agapé, restaurant à Paris 17e