Carboni's
3e arrondissement · Restaurants · €€€
Métro : Filles du Calvaire (8), Saint-Sébastien – Froissart (8)
45 Rue de Poitou – Un écrin tamisé et élégant mettant à l'honneur une cuisine italienne raffinée et des cocktails d'auteurs pointus.
Rue de Poitou, Carboni's est un restaurant italien raffiné tenu par l'équipe de la Cantina. Sous de hauts plafonds, on découvre un décor élégant : plantes, tons ocre, boiseries fines, tables en marbre et banquettes de velours.
La carte revisite les grands classiques italiens avec des produits de qualité : vitello tonnato, côte de veau milanaise, spaghetti chitarra all'amatriciana et tiramisu à la pistache.
Au sous-sol, un bar à cocktails sert amaretto sour, espresso martini, vins nature et cidres artisanaux.
Une adresse idéale pour un dîner chic suivi d'un verre, au cœur du Haut-Marais.
Le conseil Even Gestion : Après le dîner, descendez au bar du sous-sol pour un amaretto sour.
Carbonis, restaurant à Paris 3e