Maison Landemaine Roquette
11e arrondissement · Shopping · €
Métro : Voltaire (9)
130 Rue de la Roquette – L'une des adresses phares de cette maison d'artisans boulangers d'excellence, idéale pour sourcer des farines bio certifiées.
Rue de la Roquette, près de la place Léon-Blum, cette boulangerie appartient à Maison Landemaine, installée à Paris depuis 2007. Derrière l'enseigne, Rodolphe Landemaine, boulanger-pâtissier mayennais passé par Ladurée, et Yoshimi Landemaine, attachée aux échanges culinaires entre la France et le Japon. La maison compte aujourd'hui dix-sept boutiques à Paris et trois à Tokyo.
Les pains sont au levain naturel, avec des fermentations de 24 à 48 heures et des blés français cultivés sans intrants chimiques ni OGM, en partie bio. Parmi les spécialités : le Pain d'Antan, le Pain Forestier, la babka ou la tarte fine aux pommes, sans oublier les croissants et viennoiseries façonnés à la main chaque jour.
C'est une vraie boulangerie de quartier, où l'on fait la queue le matin pour sa baguette. On y trouve aussi une offre salée pour le déjeuner et quelques produits d'épicerie.
Une adresse pratique pour composer un petit-déjeuner à l'appartement, un pique-nique ou un goûter avant une balade vers le Père-Lachaise.
Le conseil Even Gestion : Passez le matin pour un choix complet de viennoiseries et goûtez le Pain d'Antan, l'un des pains signatures de la maison. Pour le dessert, pensez à la tarte fine aux pommes.
Maison Landemaine Roquette, boutique à Paris 11e