Le Train Bleu

12e arrondissement · Restaurants · €€€

Métro : Gare de Lyon (1, 14, RER A/D)

Place Louis Armand (Gare de Lyon) – Un monument historique éblouissant de dorures et de fresques Belle Époque, servant une cuisine traditionnelle sous les voûtes de la gare.

Au premier étage de la Gare de Lyon, Le Train Bleu a été imaginé pour l'Exposition universelle de 1900 puis inauguré en 1901 par le président Émile Loubet. D'abord appelé « Buffet de la Gare de Lyon », il a pris en 1963 le nom du célèbre train de luxe qui filait vers la Côte d'Azur.

La cuisine, accompagnée par le chef Michel Rostang, défend une tradition bourgeoise généreuse : gigot d'agneau découpé en salle, quenelles de brochet, sole, plats en sauce et mijotés, puis le baba au rhum en dessert. Flambages et découpes réalisés devant les convives font partie du spectacle.

Car le décor est un spectacle en soi. Conçues par l'architecte Marius Toudoire, les salles alignent 41 toiles peintes figurant les destinations de l'ancien réseau Paris-Lyon-Méditerranée, sous les dorures, les boiseries sculptées et les lustres. Plusieurs salons sont classés monument historique depuis 1972. Cocteau, Dalí ou Coco Chanel y ont dîné, et Luc Besson y a tourné une scène de Nikita.

Une table pour marquer une occasion, fêter un anniversaire ou commencer un voyage en beauté avant de monter dans votre train.

Le conseil Even Gestion : Réservez, surtout le soir et le week-end, et laissez-vous tenter par le gigot d'agneau découpé en salle. Si vous avez un train ensuite, prévoyez large : le repas mérite qu'on prenne son temps.

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