Le Coq & Fils
18e arrondissement · Restaurants · €€€
Métro : Lamarck-Caulaincourt (12), Abbesses (12)
98 Rue Lepic – Le temple montmartrois de la volaille de haute lignée signé Antoine Westermann, valorisant des races anciennes au cœur d'une superbe rôtisserie.
En haut de la rue Lepic, Le Coq & Fils est la maison de volailles du chef alsacien Antoine Westermann. Ouverte sous le nom de Coq Rico, elle a pris son nom actuel en septembre 2021, avec la même obsession : des volailles de pure race française, élevées dans le respect de l'animal et parfaitement tracées.
Ici, la volaille se partage entière, à deux, trois ou quatre convives. Poulet, pintade, canard, pigeon, caille, coq ou poule sont d'abord pochés lentement dans un bouillon, selon la technique du chef, puis rôtis à la broche. Ils arrivent avec ail confit, frites maison ou légumes de saison. En entrée, l'œuf mimosa et le foie gras aux douze épices font partie des classiques.
Le décor reste celui d'un bistrot, avec une cuisine ouverte face à laquelle on peut s'installer pour regarder le chef et son équipe travailler.
Une table idéale pour un dîner gourmand à deux ou entre amis, à quelques minutes du Moulin de la Galette et du Sacré-Cœur.
Le conseil Even Gestion : Venez au moins à deux pour commander une volaille entière à partager. Réservez, et demandez une place face à la cuisine si vous aimez voir le travail en direct.
Le Coq & Fils, restaurant à Paris 18e