Chocolaterie Laurent Duchêne

13e arrondissement · Shopping · €

Métro : Glacière (6)

2 Rue Wurtz – La boutique phare de ce Meilleur Ouvrier de France pâtissier, réputée pour ses croissants d'anthologie et ses chocolats fins.

Au 2 rue Wurtz, au pied de la Butte-aux-Cailles, se trouve la boutique de Laurent Duchêne, pâtissier-chocolatier sacré Meilleur Ouvrier de France en 1993, à seulement 30 ans. Passé par de belles maisons parisiennes comme Millet ou Peltier, il a aussi enseigné la pâtisserie au Cordon Bleu pendant une dizaine d'années.

Ses croissants ont bâti sa réputation : le magazine Vogue les a classés en tête de ses meilleurs croissants de Paris, et le Figaroscope a salué son financier. Côté gâteaux, on retient le Carré chocolat, superposition de biscuit au chocolat et de crème au chocolat noir, ou l'Équinoxe, qui associe ganache à la coriandre, mousse chocolat-citron vert et dacquoise au chocolat. La boutique propose aussi chocolats, macarons, pains et une offre salée.

C'est une adresse de quartier, où l'on vient aussi bien chercher sa viennoiserie du matin qu'un gâteau pour le dimanche.

Idéal pour un petit-déjeuner gourmand à rapporter à l'appartement, un goûter avant de flâner sur la Butte-aux-Cailles, ou une boîte de chocolats à offrir en fin de séjour.

Le conseil Even Gestion : Passez le matin pour avoir tout le choix en viennoiseries et goûtez le croissant qui a fait sa réputation. Emportez un Carré chocolat pour le dessert.

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