Baieta
5e arrondissement · Restaurants · €€€€
Métro : Maubert – Mutualité (10)
5 Rue de Pontoise – La table étoilée et solaire de la cheffe Julia Sedefdjian, qui met toute la Provence, la Méditerranée et Nice en majesté dans le 5e.
Rue de Pontoise, Baieta est la table de la cheffe niçoise Julia Sedefdjian, distinguée par le Guide Michelin. Son nom signifie « petit bisou » en niçois.
Sa cuisine solaire rend hommage à la Méditerranée et à Nice : poissons, légumes du Sud, huile d'olive et herbes fraîches, dans des assiettes généreuses et raffinées. La bouillabaisse revisitée est l'une de ses signatures.
La salle, lumineuse et chaleureuse, évoque le Sud.
Une adresse idéale pour un voyage gourmand en Provence, au cœur du Quartier latin.
Le conseil Even Gestion : Goûtez la « bouille-baisse », la version de la cheffe de la bouillabaisse, et pensez au menu du déjeuner.
Baieta, restaurant à Paris 5e