Allard

6e arrondissement · Restaurants · €€€€

Métro : Saint-Michel (4, RER B/C), Odéon (4, 10)

41 Rue Saint-André des Arts – Un bistrot de cuisinières historique repris par la maison Ducasse, conservant l'âme intacte et les recettes bourgeoises d'autrefois.

Rue Saint-André-des-Arts, Allard est l'un des bistrots les plus authentiques de Saint-Germain. Marthe Allard, cuisinière bourguignonne, l'a fondé en 1932 avec son mari Marcel. Alain Ducasse l'a repris en 2013 en prenant soin d'en préserver l'âme.

Le décor d'origine est intact : banquettes en cuir rouge, papier peint fleuri d'époque, ambiance feutrée. On a l'impression de remonter le temps.

Dans l'assiette, la grande cuisine bourgeoise française : canard de Challans aux olives à partager, cuisses de grenouilles façon Fernande Allard, ris de veau sauce Périgueux, et des profiteroles au chocolat pour finir.

Une adresse parfaite pour un dîner gastronomique à la française ou une occasion spéciale. Le midi, une formule permet de découvrir la maison à prix plus doux.

Le conseil Even Gestion : Réservez, surtout le soir. Venez à deux pour partager le canard aux olives, le plat signature de la maison. Pour un budget plus serré, choisissez la formule du midi.

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